안녕하세요. 최근에 황태껍질 부각이라는 음식이 많이 유명해졌는데요. 전참시에서 이시영이 헬스장에서 운동끝내고 황태껍질 부각을 꺼내 먹는 모습이 방송을 타면서 더 유명해진 것 같습니다.
황태껍질 부각은 몸에도 좋으면서 맛도 좋기때문에 찾는 사람들이 더 많아졌는데요. 집에서 쉽게 만들어 먹을 수도 있으니 황태껍질 부각을 만드는 방법도 알고있으면 좋을 것 같습니다.
겨울만 되면 생각나는 보양식 중 하나가 바로 황태인데요. 명태의 내장을 꺼내고 잘 씻고난 후에 물에 담가두어 명태의 염분을 제거하고 밖에 걸어놓고 얼렸다 녹이는 과정을 반복하면 황태가 된다고 합니다. 만드는 과정도 복잡하고 오랜 기간동안 말려야 하는 등 만드는데 어렵다고 합니다.
얼었다 녹았다를 반복하게 되니 그만큼 살이 더 쫄깃하고 맛있다고 하는데요. 이 황태를 그냥 먹는 것도 굉장히 좋지만 특히 황태 껍질에는 콜라겐이 풍부하다고 합니다. 콜라겐은 피부 탄력을 유지시켜준다고 하는데요. 그렇다면 황태껍질 부각에는 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
황태껍질 부각 효능 5가지
1. 피부 노화 방지
황태껍질 부각 효능 첫번째로는 바로 피부노화 방지입니다. 많은 사람들이 콜라겐이 많은 음식이라고 하면 닭발, 돼지껍데기를 생각하시는데요. 황태껍질에도 콜라겐이 굉장히 풍부하다고 합니다. 특히 생선껍질은 저분자 콜라겐이라서 입자가 작아 흡수율이 더 좋기때문에 피부에 더 좋다고 합니다.
나이가 들면 피부가 노화되는 것은 막을 수 없지만 콜라겐을 꾸준히 섭취하시면 노화를 늦추면서 탄력있는 피부를 유지할수 있습니다.
2. 관절 건강
우리 몸에는 콜라겐이 굉장히 중요한 요소입니다. 뼈와 관절에도 콜라겐이 아주 중요한 역할을 하고 있는데요. 콜라겐은 관절을 구성하고 있는 연골을 강화해주며 골다공증 예방과 뼈의 건강 유지하는데 도움이 된다고 합니다.
이외에도 두피에도 좋다고 황태껍질 부각같이 콜라겐이 풍부한 음식을 간식으로 섭취하면 굉장히 좋을 것 같습니다.
3. 근육 강화
황태 껍질에는 우유보다 몇 배가 넘는 단백질을 포함하고 있다고 합니다. 이 단백질은 우리 몸에 근육을 강화하면서 성장발육에도 도움을 주는데요.
고단백, 저지방 식품으로 콜레스테롤은 거의 없기 때문에 신진대사를 활성화하는데 도움이 됩니다.
4. 혈관 질환 예방
황태껍질에는 오메가-3 지방산이 매우 풍부하게 들어있다고 합니다. 그래서 체내에 혈관 염증 및 혈전 생성 예방에 도움을 주는데요.
특히, 우리나라는 심혈관, 뇌혈관 질환으로 고생하시는 분들이 많은데요. 황태껍질 부각 같이 오메가-3 지방산이 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하시면서 이러한 질병을 예방하시기 바랍니다.
5. 간 보호
음주하고 난뒤에 속을 풀기 위한 음식으로 황태해장국도 굉장히 많이 드시는데요. 황태는 숙취해소에도 좋고 영양소도 풍부하다고 합니다.
특히, 황태껍질에는 메싸이오닌 같은 필수 아미노산 성분이 풍부하게 들어있다고 하는데요. 이러한 성분이 간을 보호해주며 간 건강을 유지하는데 도움이 된다고 합니다.
이러한 효능 이외에도 비타민도 굉장히 풍부하고 혈액순환도 도와주기 때문에 몸을 따뜻하게 해줘서 평소에 몸이 차가운 분들에게 좋다고 합니다. 이렇게 몸에 좋은 황태껍질 부각 평소 간식으로 드시는 것을 추천드리겠습니다.
하지만 몸에 좋다고 너무 많은 섭취를 하시게 되면 오히려 살이 찔 수 있기 때문에 적당량을 섭취하시기 바랍니다. 이상으로 황태껍질 부각 효능 5가지 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
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